Доставка
Подписка на доставку SmartБесплатно — в отделения Новой почты
Нова Пошта
Оплата и гарантии
Безопасная оплата картойБез переплат
Prom гарантирует безопасность
Вернем деньги при отказе от посылки
Наложенный платежНова Пошта
Характеристики и описание
| Вес | 1000 г |
|---|
Нитритная соль – это смесь пищевой соли с нитритом натрия. Продукт представляет собой белый порошок, не имеющий запаха, а по вкусу очень соленый. Нитритная соль крайне необходима при изготовлении колбас. Именно она защищает колбасы от возникновения у них опасных бактерий.
Свойства нитритной соли:
Благодаря нитритной соли мясо в колбасах приобретает яркий цвет, а не бледные оттенки.
Нитритная соль удлиняет период свежести мясных продуктов и отлично справляется с бактериями.
Продукт существенно снижает риски развития ботулизма.
Нитрит натрия способен изменять состав волокон и делать колбасы нежнее.
Нитритная соль способствует улучшению вкуса и цвета колбасных изделий.
Нитритная соль полностью безвредна для организма (в умеренных количествах) и даже наоборот обеспечивает профилактику от бактерий.
Благодаря нитритной соли в колбасных и мясных изделиях прекращаются процессы окисления липидов. Без этого жир бы желтел и портил вкус изделий.
Применять нитритную соль можно как на производствах, так и в домашних условиях. Главное знать дозировку этого продукта.
Как использовать нитритную соль.
При изготовлении колбас рекомендуется дозировка нитритной соли – 10-15 грамм на 1 килограмм мяса. Нитритную соль необходимо добавлять в прогретый продукт, иначе химикат выпадет в осадок.
Не рекомендуется нагревать продукты, содержащие нитрит натрия до 120С, так как это влечет выделение вредных веществ.
Срок годности нитритной соли – 2 года. Хранить ее нужно в черном и сухом месте. Тара должна быть закрыта. При попадании влаги в продукт – он портится.
С нитритной солью множество рецептов. Ее используют для приготовления сыровяленых и сырокопченых колбас, вареных колбас, сосисок, сыряных шеек, рубленых колбас, для копчения и посола мяса и прочее.
Отзывы о товаре
23
5.0
- Олександр Б.27.02.2026Куплено на Prom.uaЖлдних нарікань як по продукції, так і по роботі з клієнтом! ДякуюПреимуществаНевеликі кількостіНедостаткиНемає
- Ніна П.13.11.2025Куплено на Prom.ua
- Юля А.20.03.2026Куплено на Prom.uaЗі своєю роботою впоралася ця сіль, рекомендую для покупки!ПреимуществаВсеНедостаткиНемає
- Евгений С.06.10.2024Куплено на Prom.uaроошшепгггпншшолдлтогшшшПреимуществапнооолллддддНедостаткипроголлллл
- Іван Г.31.12.2025Куплено на Prom.uaВсе норм, магазин рекомендуюПреимуществаВсе норм
- Дмитрий Р.15.05.2025Куплено на Prom.uaТільки почав користуватись.
