Генератор дыма для пароконвектомата Retigo Vision Smoker

Характеристики:
Топливо: древесная щепа, фракции 1 см – 4 см
Максимальная температура: 200^оС.
Габариты (ДхШхВ),мм: 172,5x354x65
Вес, кг: 2
Общая потребляемая мощность, кВт: 0,3
Подключение к сети: 1N~/200 V - 230 V/ 50 – 60 Гц
Производитель: Retigo
Страна: Чехия

Vision Smoker дополнительная принадлежность, совместимая со всеми пароконвектоматами Retigo. Придайте своим блюдам натуральный копченый аромат. Новый Vision Smoker позволяет вам готовить и коптить одновременно с помощью одного устройства. Вы сможете расширить меню и предлагать клиентам ассортимент фирменных копченых блюд. Уникальность Retigo Vision Smoker заключается в системе двойного нагрева, благодаря которой один процесс копчения длится до 3 часов.

ОСОБЕННОСТИ

• Генератор дыма Retigo Vision Smoker – это дополнительное оборудование, совместимое со всеми конвектоматами Retigo
• Придает аромат дыма выбранным продуктам
• Простое и понятное управление
• Возможность холодного копчения
• Возможность одновременного копчения и запекания
• Программы для копчения присутствуют во всех конвектоматах Retigo или на сайте www.parokonvektomati-retigo.ru
• Благодаря двойному генератору дыма, не нужно намачивать древесину для длительного копчения, это обеспечивает электроника управления сжигания

ФУНКЦИИ

Двойной нагрев
С помощью этой системы копчение производится понемногу и долго, без пережигания древесной щепки. Время холодного копчения может достигать 3-х часов без замены древесины.

Регулирование интенсивности дыма
Интенсивность дыма программируется на 3 ступенях.
1 ступень – для медленного холодного копчения до трех часов с генерацией дыма без пережигания
2 ступень – для среднего копчения при температуре oт 70 °с до 130 °с до двух часов
3 ступень – для копчения интенсивным дымом aля-карт при краткой температурной обработке до 30 минут.

Турбо старт
Быстрое выделение дыма при копчении алякарт. Обильный дым в течение 2 мин. Благодаря контролируемой производительности сжигания.

Управление при помощи процессора
Микропроцессорное управление сжигания древесины обеспечивает быстрое создание дыма, а последующее замедление сжигания предотвращает пережигание древесины и возникновение горечи.

Температурная вариабельность
Коптильню можно использовать при температуре oт 20 °с до 200 °C.

Автоматическое отключение
Благодаря этой функции коптильня обеспечивает oтличные результаты, даже если вы отсутствуете в кухне. Коптильня сама переходит в режим oстановки после завершения конкретного процесса. Используется при ночном копчении.

Сенсорная панель
Сенсорное управление способствует легкому oбслуживанию и поддержанию гигиены в кухне.

Совместимость
Совместимость со всеми конвектоматами Retigo всех типоразмеров.

Автоматическая промывка
Благодаря специальному уплотнению электроники, коптильню можно мыть при автоматической промывке непосредственно в конвектомате Retigo.