Горчица белая семена 100 грамм

Горчица белая – вид однолетнего травянистого растения семейства Капустные. Она является очень ценным масличным продуктом. Содержание жирного масла – 16,5 – 38,5%, эфирного – 0,2 – 1,5%, синальбин – 2,5%. А также высокое содержание белка и минеральных веществ.

Эти маленькие зернышки придадут Вашему блюду тонкий пикантный вкус – равнодушным никто не останется!

Горчица белая, как и черная — хороший эмульгатор. Она будет служить барьером для мясного сока при тепловой обработки мяса, не давая ему вытекать, а также ароматизирует его.

Семена белой горчицы больше всего используются при производстве столовой горчицы. Также ее добавляют в различные маринады.

Хорошо сочетается горчица с кориандром, душистым перцем, корицей и чесноком. А для тех, кто любит экспериментировать и открывать для себя новые вкусы - попробуйте скомбинировать горчицу с медом или оливковым маслом – это получится изысканно, пикантно и очень аппетитно. Попробуйте, не пожалеете!

Семена качественной горчицы должны быть светло-желтого цвета, достаточно крупными и иметь гладкую поверхность