Бурый нешлифованный рис не подвергается обработке, а поэтому сохраняет все витамины и микроэлементы.
У него нежный ореховый вкус со сладкими нотками.
Невысокий гликемический индекс — 50. Поэтому бурый рис — незаменимый продукт при сахарном диабете и нарушенном обмене веществ.
Содержит в больших количествах:
- магний (143 мг) — предупреждает боли в суставах и мышцах;
- калий (268 мг) — поддерживает кровяное давление в норме;
- фосфор (263 мг) — нормализует обмен веществ.
Содержит клетчатку, которая очищает кишечник и нормализует уровень холестерина в крови.
Источник витаминов группы В, которые укрепляют центральную нервную систему.