
Рис «басмати» выращивается у подножия Гималаев на севере Индии и районах Пакистана, граничащих с ней. Этот сорт по праву признается во всем мире королем риса.
Басмати Шах Джахан имеет приятный аромат и изысканным вкусом.
Его зерна длиннее и тоньше обычного длинного риса, а при варке они еще больше удлиняются, оставаясь почти неизменными в ширину.
Рис «басмати» пригоден для практически любого блюда восточной кухни и просто великолепен в пловах и гарниров. Для этого сорта риса наиболее подходит метод варки "под крышкой" или "на пару".