Имбирь молотый (1 кг)

В кулинарии измельченный сушеный имбирь очень популярен. Наверное, не существует такого блюда, в которое нельзя было бы добавить эту жгучую пряность. Его добавляют в салаты, супы, овощные и грибные закуски. Также имбирь отлично сочетается с крупами, сыром и бобовыми.
Очень часто эту специю используют для приготовления маринадов и соусов, которые подходят для мяса, рыбы и овощей. Не реже молотый имбирь включают в состав десертов и напитков, причем как алкогольных, так и безалкогольных. Особенно популярными считаются имбирный чай и кофе.
В некоторых европейских странах эту пряность добавляют в пироги и мороженое, а еще ее используют при консервировании варенья, джемов и компотов.

Применение: Любое блюдо, приготовленное с имбирем, имеет оригинальный вкус и изысканный аромат. Однако прежде чем добавлять его в любую деликатес, следует знать правила его использования. Так, например, к мясным блюдам молотую имбирную специю рекомендуется добавлять за пятнадцать минут до готовности, тогда как соусы нужно заправлять имбирем уже после приготовления. В напитки специя кладется после окончания приготовления, а также тест в процессе замеса. , на килограмм теста или один литр жидкости – 1 г, на порцию десерта – 2 миллиграмма. Если молотый имбирь использовать в правильной пропорции, то даже самое обычное блюдо приобретет оригинальный вкус и аромат.