Шрирача или Сирача - это один из видов соуса чили, так как основным ингредиентом в составе является острый перец чили, так же сахар, чеснок, соль, вода и др. Свое название соус получил в честь одноименного города в Таиланде, где его и производят.
Шрирача известен своей остротой, по этому часто используется в кулинарии:
в маринадах
при приготовлении соусов и заправок
в виде специи
как полноценный соус к готовым блюдам
Любителям острого перца чили - обязательно к употреблению!