Откройте для себя изысканный вкус Индии с рисом басмати Lal Qilla Sella/Parboiled. Рис, выращенный у подножия Гималаев, известен неповторимым ароматом и утонченным вкусом. Зерна перед шлифованием обрабатываются паром под давлением – этот процесс позволяет сохранить максимум полезных веществ: витаминов группы B и минералов (магний, калий, фосфор), которые делают эту крупу еще более полезной. Также благодаря пропариванию зерна риса становятся менее ломкими, быстрее готовятся и остаются рассыпчатыми после варки, не слипаясь. Рис имеет длинные тонкие зерна, которые во время приготовления увеличиваются в длину, сохраняя свою форму. Он идеально подходит для плова, разнообразных гарниров, блюд восточной кухни и других кулинарных шедевров. Его нежный, слегка ореховый вкус отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и соусами. Выбирая эту крупу, вы получаете продукт высочайшего качества, который подарит вам настоящее удовольствие от каждого зернышка и обогатит ваш рацион полезными веществами.
Полезные свойства:
Энергия на целый день. Пропаренный рис басмати – настоящий источник энергии благодаря высокому содержанию сложных углеводов. Они медленно расщепляются в организме, обеспечивая постепенное и стабильное высвобождение энергии, что позволяет чувствовать себя бодро в течение длительного времени. Это особенно важно для людей, ведущих активный образ жизни.
Здоровое пищеварение. Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, способствует регулярному стулу и поддерживает здоровую микрофлору.
Крепкие кости и зубы. Фосфор является основным строительным материалом костной ткани, а магний способствует усвоению кальция и регулирует мышечную функцию.
Здоровая нервная система. Пропаривание помогает сохранить в рысе значительное количество витаминов группы B, необходимых для нормального функционирования нервной системы. Эти витамины принимают участие в передаче нервных импульсов, регулируют настроение и уровень стресса, а также поддерживают когнитивные функции.
Контроль веса. Пропаренный рис содержит малое количество жиров, что делает его диетическим продуктом. Кроме того, он имеет умеренный гликемический индекс, то есть вызывает меньшее повышение уровня сахара в крови, чем шлифованные сорта. Благодаря этому вам будет легче контролировать аппетит и поддерживать вес на желаемой отметке.
Поддержка сердечно-сосудистой системы. Калий стабилизирует кровяное давление, поддерживает нормальный сердечный ритм и способствует выведению излишней жидкости из организма.
КБЖУ на 100 г вареного риса:
Калории - 185 ккал
Жиры - 4.5 г
Белки - 0.7 г
Углеводы - 35 г
Как использовать:
Ароматный плов с курицей и абрикосами.
Обжарьте 500 г куриного филе кубиками до золотистой корочки. В кастрюле с толстым дном пропассеруйте 1 нарезанную луковицу, всыпьте 1 ч. л. зиры, ½ ч. л. кориандра, ½ ч. л. куркумы и щепотку шафрана. Объедините курицу и 200 г риса. Залейте 500 мл горячего куриного бульона, посолите, поперчите. Доведите до кипения, убавьте огонь, тушите под крышкой 20 минут. За 5 минут до готовности введите 100 г нарезанной сушеной кураги. Перемешайте перед подачей и дайте 5 минут настояться. Украсьте кинзой или петрушкой.
Салат из риса басмати с креветками, авокадо и манго.
Отварите 150 г риса и охладите. Нарежьте кубиками 1 авокадо и 1 спелое манго. Обжарьте 200 г очищенных креветок на оливковом масле 2-3 минуты с каждой стороны. Замиксуйте рис, авокадо, манго и креветки. Для заправки взбейте 3 ст. л. оливкового масла, сок ½ лимона, 1 ч. л. меда, соль и перец. Полейте салат соусом. Подавайте охлажденным с мятой или базиликом.
Рис басмати с овощами в томатном соусе.
Нарежьте кубиками 1 луковицу, 1 болгарский перец, 1 морковь и 1 цуккини. Обжарьте овощи на растительном масле. Добавьте 400 г томатов в своем соке, 1 ч. л. сушеного базилика, ½ ч. л. орегано, соль и перец. Тушите соус 10 минут. Отварите 200 г риса, после готовности добавьте его в соус, перемешайте и тушите еще 5 минут. Приятного аппетита!
Как хранить:
Лучше всего хранить пропаренный рис в герметичном контейнере или стеклянной банке с плотной крышкой в сухом, прохладном и темном месте, чтобы предотвратить попадание влаги, насекомых и посторонних запахов. Избегайте источников тепла или продуктов, обладающих сильным запахом. В условиях рис сохранит свои вкусовые качества и аромат в течение 12 месяцев.
Как мы храним и фасуем:
На складе с контролируемым уровнем влажности и тусклым светом, в заводской упаковке.
С чем чаще всего берут/совместимые:
Курага сухая большая (Узбекистан), чернослив сушеный без косточки, инжир сушеный, финики Тунис без сахара и без косточки; барбарис красный сушеный; кешью жарено-соленый в скорлупе, макадамия неочищенная, миндальные хлопья; шоколад черный крафтовый; цукаты манго (листочки), цукаты груши (половинки); рисовая, миндальная, кокосовая, гречневая, тыквенная и цельнозерновая мука; чиа, лен, расторопша, черный тмин; нут средний (Турция); томаты сушеные (половинки); кокосовое сгущенку, арахисовая паста; тростниковый сахар, корица молотая высшего сорта, кориандр молотый Премиум, куркума молотая высший сорт, звезда целая (кумин).