Рис Daichi Рremium 20 кг

Найважливіший складник суші, це очевидно, рис. У світі є безліч сортів і різновидів такої крупи. Виробляється він у Китаї, Таїланді, В'єтнамі, Італії. 

Основна вимоги до правильного суші рису — це клейкість. Він має добре тримати форму, не розпадатися й не розклеюватися під час вмочуанні в соєвий соус. Водночас він не має перетворюватися на клейку однорідну масу.

Як приготувати рис для суші?

Насамперед його необхідно промити. Промиваємо, доки вода не перестане бути каламутною. Далі кладемо в каструлю, або ківш, бажано не тонким, і додаємо води. На 500 г сухої крупи додаємо 600 мл води. За бажанням, приправляємо квадратиком водорості Даші комбу. Ставимо ємність на плиту та радімо, поки закипить, після мінімізуємо вогонь і готовим ще 12-15 хвилин, або поки не зникне вся вода. Залишаємо закритим ще на 10 хвилин.

Готовий продукт перекладається в широку зручну миску та заправляємо спеціальною оцтовою заправкою. Щоб її приготувати, на 1 кг готового продукту нам знадобиться:

• 100 мл рисового оцту;

• 1 чайна ложка солі;

• 2 чайні ложки цукру.

Змішуємо все до розчинення сухих інгредієнтів і рівномірно поливаємо вміст ємності, акуратно перемішуємо дерев'яною лопаткою, накриваємо рушником і даємо настоятися й охолонути хвилин 15. Найважливіший інгредієнт для суші готовий, його можна використовувати, щоб крутити роли, темати, огірки, Гункани та інші види японських закусок.

Ви можете купити рис для суші, а також усе для суші у нашому інтернет-магазині з доставкою в Україні.