Маш (бобы мунг) 1 кг

Маш (бобы мунг)

Страна происхождения – Индия
Фасовка: 0,3 кг, 0,5 кг, 1 кг
Рекомендуемый срок годности: 12 месяцев.

Калорийность на 100 г - 300 кКал
Энергетическая ценность продукта на 100 г:
Белки: 23.5г. ( ∼ 94 кКал); Жиры: 2г. ( ∼ 18 кКал); Углеводы: 46г. ( ∼ 184 кКал)
Гликемический индекс маша – 31, что делает его подходящим продуктом для пациентов с диабетом.

Товар упакован в вакуумную упаковку, что продлевает срок хранения бобов, сохраняя все его полезные свойства. В такой упаковке в бобах точно ничего не заведется.

Маш – это гладкие бобы овальной формы насыщенного зеленого цвета и с глянцевым отблеском, обладает не только превосходным вкусом с ореховыми нотками и насыщенным ароматом, но и полезными свойствами.

Состав. Как и все бобовые, маш содержит много растительного белка, так же в его составе присутствуют углеводы, клетчатка, зола и вода. Бобы мунг — источник витаминов А, группы В, С, Д, Е, РР, а так же макро и микроэлементов: калия, кальция, фосфора, натрия, железа, цинка, меди, магния. Он содержит важные аминокислоты и фолиевую кислоту. Маш, в отличии от других бобовых, почти не содержит олигосахаридов, которые вызывают метеоризм.

Полезные качества. 
1.    Бобы прекрасно снижают уровень холестерина и сахара, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, повышают эластичность стенок вен и сосудов.
2.    Маш славится антитоксическим эффектом, его можно использовать для заживления ожогов.
3.    Золотистая фасоль обладает мочегонным эффектом и снимает отеки, применяется для детоксикации организма.
4.    Большое количество клетчатки помогает решить проблему запоров, нормализует пищеварительную систему.
5.    При постоянном употребление маша улучшается острота зрения и работа почек.
6.    Минералы и белок укрепляют костную ткань, оздоравливают иммунную систему. А так как маш имеет высокую питательную ценность, то эти бобы просто незаменимы в рационе спортсменов. Они прекрасно заменяют мясо.
7.    Витамины группы В и фосфор положительно влияют на нервную систему, избавляют от постоянных стрессов, способствуют улучшению памяти. А так же нормализуют процесс кроветворения.
8.    Проростки бобов мунг улучшают гормональную систему женщин в период менопауз, предотвращают появление опухолей.
9.    Бобы оказывают омолаживающее действие, кожа становится здоровой, упругой и подтянутой.
10.  Бобы мунг обязательно нужно включать в свой рацион аллергикам, астматикам, людям, страдающим от артрита.
11.  Употребление золотистой фасоли рекомендуется при острых пищевых отравлениях, так как она помогает быстрее вывести токсины из организма.
Противопоказания. Нельзя употреблять бобы мунг при индивидуальной непереносимости продукта. С осторожностью нужно относиться людям с плохой перистальтикой кишечника. При избыточном весе употребление может поспособствовать появлению метеоризма и диспепсии.

Применение в кулинарии. Бобы можно добавлять в первые блюда и салаты, а так же подавать к мясу. Маш превосходно сочетается с морепродуктами. А так же с овощами, имбирем и чесноком.
Из бобов делают крахмал и в дальнейшем его используют для изготовления лапши, фунчозы и желе. А мука из маша применяется для различной выпечки.
Пророщенный маш можно есть как отдельный продукт. Он очень ценится вегетарианцами, так как заменяет мясо за счет растительного белка в составе и сочетается практически с любыми продуктами.
Маш не нужно замачивать на ночь, как большинство бобовых, что делает его более удобным в приготовлении.
Чтобы приготовить маш нужно: Маш – 0,5 стакана; Вода питьевая – 3 стакана; Соль – 0,25 чайной ложки.
Маш промыть, (можно замочить на пол часа в холодной воде, так он быстрее сварится, если нет времени, то сразу варить, просто нужно будет на несколько минут дольше подержать на огне), залить водой, поставить на плиту, после закипания варить 30 мин, добавить соль после 20 мин варки и готовить еще 10 мин, бобы должны стать мягкими, процедить через сито. Готово!