326 Кдж / 77 Ккал; Жири / насичені жири: 0 г / 0 г ; Вуглеводи / цукор: 8 г / 7 г ; Білок: 11 г ; Сіль: 24.64 г .
Пользовательские характеристики
Тип
Соус
Tiparos
Рыбный соус - традиционная тайская заправка и ингредиент для более сложных соусов и маринадов. Без этого продукта сложно представить себе вкус супа Том Ям, или лапши Пад Тай. Ведь именно он привносит солоноватые рыбные нотки в эти блюда. Производится рыбный соус путем ферментации мелкой рыбы, в подавляющем большинстве случаев анчоусов. После брожения его очищают и разливают по бутылкам.Тайский рыбный соус обладает очень специфическим запахом, однако при добавлении в блюдо "пикантный аромат" становится незаметным, соус отлично подчеркивает вкус и аромат остальных ингредиентов блюда.