Рис черный Таиланд

С древнейших времен черный рис выращивали в Китае, Корее, Японии, Таиланде, Индии и других азиатских странах. Черный рис отличается от других видов риса темной расцветкой верхней оболочки зерна.

Черный рис является аристократом в мире риса, его еще называли "запрещенным рисом". В Древнем Китае его ели только императоры и их семьи. Обычному людям было запрещено есть черный рис, иначе ихпередало смертное наказание. Редкий черный рис ценился не только за свою питательность (это рис содержит почти в два раза больше белков, чем обычный), но и потому, что, как считалось, он удлинил жизнь, положительно воздействовал на мужскую потенцию. Черный рис растет в труднодоступных местах Тибета, и собирают его вручную, поэтому он относительно дорогой и редко встречается в продаже, однако его стоит попробовать: у него легкий ореховый привкус и запах воздушной кукурузы.

Благодаря тому, что черный рис не шлифуется, в нем хранятся в большом количестве различные полезные вещества. В черном рисе особенно много железа, цинка, марганца, калия, фолиевой кислоты. Именно поэтому, китайцы используют черный рис для лечения анемии, плохое зрение, выпадение волос. Чем темнее окраска черного риса, тем больше в нем антиоксидантов. Красный и фиолетовый пигмент в черном рисе замедляет процессы старения в организме.

Эта нераспространение зерновая культура обладает высокой питательной ценностью, как уже упоминалось, черный рис содержит почти в два раза больше белков, чем обычный белый шлифованный рис. Черный рис подходит для диетического питания. Богатый антиоксидантами, черный рис повышает иммунитет и устойчивость к различным инфекциям. Клетчатка, содержащаяся в нем, прекрасно влияет на пищеварение.