
| Страна производитель | Италия |
|---|---|
| Вес | 1 кг |
| Упаковка | Коробка |
| Вид рисовой крупы | Карнароли |
|---|---|
| Форма риса | Средний |
Карнароли — сорт среднезернового риса.
Карнароли традиционно используется для приготовления ризотто и отличается от риса арборио большим содержанием крахмала, а также удлинённым зерном.
Рис карнароли сохраняет свою форму намного лучше, чем другие сорта риса во время медленного приготовления, и позволяет правильно приготовить традиционное кремовое ризотто за счет высокого содержания амилозы в крахмале.