Джерки з яловичини у спеціях і з димом. Виразний смак яловичини, в міру гострі та солоні. Ідеальне поєднання з пивом. Високий вміст протеїнів та мінімум жиру. Продукт виготовляється з витриманого до 5 днів м'яса, з додаванням соєвого соусу і копченням на тирсі.