Пропарений рис – це рис, який пройшов спеціальну обробку парою перед шліфуванням.
При обробці парою до 80% вітамінів і мінеральних речовин, що містяться в висівковій оболонці, перейшло в зерно пропареного рису, тобто в порівнянні з іншими шліфованими рисами він є більш корисним.
Рис пропарений завжди білий, розсипчастий і цілий.
Процес пропарювання впливає на крохмаль в ядрі, тому під час приготування пропарений рис не злипається, завжди залишається розсипчастим і зберігає форму, навіть після повторного розігрівання страви. Після приготування бурштиновий відтінок пропареного рису зникає, і він стає таким само білосніжним, як і білий шліфований рис.
Завдяки особливій обробці парою, пропарений рис поглинає в процесі приготування значну кількість рідини. В результаті з пропареного рису виходить в два рази більше гарніру, ніж зі звичайного рису, що робить його споживання більш економічним.
Спосіб приготування:
1. Промити рис холодною водою.
2. Всипати у киплячу воду у співвідношенні 1:2 та посолити.
3. Варити на слабкому вогні 20 - 25 хвилин.
Енергетична цінність:100 г продукту міститься: 335 ккал, білки - 7 г, жири - 0,6 г, вуглеводи - 77,3 г
Термін придатності: 24 місяці
Упаковка: мішок
Вага: 25кг
Зберігати в сухому прохолодному місці.