Смесь Киноа, 1 кг

Состав: киноа белая, киноа чёрная, киноа красная

Три цвета киноа — как три первоэлемента жизни в вашем рационе: белая напоминает чистую воду, с которой всё начинается; красная — огонь, поддерживающий внутренний жар жизни; чёрная — плодородную почву, в которой рождается выносливость. Эту крупу получают не из злаков, а из растения Chenopodium quinoa — родственницы лебеды, которую более 5 тысяч лет назад инки называли «матерью зёрен». Они почитали её как дар богов, достойный воинов и правителей.
Смесь киноа объединяет нежность, упругость и глубокий ореховый вкус, а вместе с этим — полноценный растительный белок, клетчатку, магний и железо, даря энергию без резких скачков сахара. Она легко усваивается, не содержит глютена и поддерживает мышцы, нервную систему и гормональный баланс, поэтому особенно полезна для вегетарианцев, диабетиков и тех, кто ищет лёгкость без потери питательности. Готовы почувствовать вкус древней силы на собственной тарелке?

Полезные свойства:

• Полноценный белок без компромиссов
  Киноа богато белком (16–20%), который по аминокислотному составу максимально приближен к животному. Высокая биодоступность делает смесь оптимальным источником мышечной силы для спортсменов, детей и будущих мам.
• Стабильная энергия и сытость
  Сочетание белка, медленных углеводов и клетчатки помогает дольше сохранять чувство сытости и концентрацию, не провоцируя тягу к сладким перекусам.
• Крепкие кости и гибкие суставы
  Магний, фосфор и кальций поддерживают плотность костной ткани, помогая сохранить подвижность и комфорт в суставах.
• Надёжная защита сердца
  Высокое содержание магния и клетчатки нормализует сердечный ритм и способствует очищению сосудов от «плохого» холестерина, снижая риск атеросклероза.
• Контроль уровня сахара в крови
  Киноа имеет низкий гликемический индекс, предотвращает резкие скачки глюкозы и подходит людям с инсулинорезистентностью и диабетом.
• Скажите хронической усталости «нет»
  Железо, фолиевая кислота и витамины группы B способствуют профилактике анемии и помогают чувствовать себя бодрыми и собранными каждый день.

КБЖУ на 100 г:

• Калории — 368 ккал
• Жиры — 7 г
• Белки — 16 г
• Углеводы — 64 г

Как использовать:

• Обязательный этап — замачивание
  Перед приготовлением обязательно замочите киноа в холодной воде на 2–4 часа, затем тщательно промойте под проточной водой, чтобы готовое блюдо не горчило.

• Шоколадная каша с черносливом
  Отварите 100 г киноа в 200 мл воды (30–40 минут), затем добавьте 100 мл миндального молока. Введите 1 ст. л. какао-порошка, 5–6 нарезанных черносливин и подсластите 1 ч. л. мёда или финикового сиропа. Прогревайте, помешивая, до загустения.

• Салат с киноа, тыквой и рукколой
  Нарежьте 150 г тыквы кубиками, сбрызните оливковым маслом с розмарином и запекайте при 180–200 °C около 30 минут. Смешайте с 150 г отварного киноа, рукколой и 50 г грецких орехов. Заправьте оливковым маслом, бальзамическим уксусом, зерновой горчицей и солью.

• Киноа-ризотто с грибами и пармезаном
  Обжарьте мелко нарезанный лук с 200 г шампиньонов. Добавьте 150 г киноа, прогрейте 1 минуту и постепенно влейте 300–350 мл горячего овощного бульона, помешивая, до мягкости крупы (15–20 минут). В конце добавьте 50 г тёртого пармезана и 1 ст. л. сливочного масла.

Как хранить:

Храните смесь киноа в сухом, прохладном и тёмном месте в плотно закрытой упаковке. Срок годности — 1–1,5 года.

Как мы храним и фасуем:

На складе с контролируемым уровнем влажности и приглушённым освещением.

С чем чаще всего берут / совместимо:

• Бобовые — нут или чечевица повышают содержание белка и питательность блюда.
• Нерафинированные масла — льняное, кунжутное, тыквенное, авокадо — источники Омега-3 для сосудов и мозга.
• Сухофрукты и орехи — изюм, финики, курага, миндаль или грецкие орехи добавляют натуральную сладость и поддерживают кроветворение.
• Специи и пряности — карри, куркума, имбирь, чёрный перец стимулируют пищеварение и иммунитет.

Мука — кокосовая, миндальная, овсяная или гречневая отлично сочетается с киноа для приготовления котлет, оладий, печенья и запеканок.