




| Производитель | Primo |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Вес | 1000 г |
| Высота | 30 мм |
| Длина | 180 мм |
| Состояние | Новое |
| Тип | Точильный камень |
| Цвет | Красный |
| Ширина | 60 мм |
Набор для заточки ножей Primo Cook-600/1500 станет незаменимым помощником на Вашей кухне. Набор состоит из двухстороннего точильного водного камня — белого корунда, стильной бамбуковой основой-подставкой и держателем угла заточки.
Держатель ножа - точный угол заточки.
Ножи целесообразно точить в диапазоне от 10 до 30 градусов. Чем тверже материал, который мы собираемся резать – тем больше («тупее») угол. Чем лучше сталь – тем меньший («острее») угол она может «держать» (то есть дольше сохранять остроту). Для формирования правильной режущей кромки ножа в среднем по кухне необходим угол 20-25 градусов. Он вполне удовлетворит все кухонные потребности в режиме «режем что попало, первым же подвернувшимся под руку ножом».
Держатель угла заточки с керамическими направляющими обеспечивает угол от 15 до 30 градусов:
На заметку!
Пластиковые доски для резки, магнитные подвесы для ножей и керамическая посуда в раковине убивают любой угол заточки, любой стали, любого качества.
Белый корунд - универсальный камень для заточки.
Он предназначен для затачивания ножей разного типа и назначения, а также других режущих инструментов для кухни и быта, имеет две стороны с различной зернистостью.
Какая же необходима зернистость? Зернистость измеряется либо в величине одного абразивного зерна (20 микрон или 7 микрон, например), либо в количестве отверстий в специальном решете для просеивания таких зерен на квадратный дюйм (600 или 3000 грит соответственно).
Камень для заточки ножей и другого режущего инструмента будет полезен и на кухне, и в мастерской. Преимущество модели заключается в том, что в одном аксессуаре Вы получаете два варианта зернистости абразивного инструмента. То есть, Вы получаете возможность черновой и более чистовой заточки, в некоторых случаях вплоть до полировки режущей кромки.
Перед использованием камень требует предварительного замачивания, а так же использования воды во время процесса заточки. Перед использованием камень полностью погружается в воду и оставляется там на 5-10 минут, пока не выйдут все воздушные пузырьки. В процессе заточки он также смачивается водой.
Бамбуковая основа - еще больше удобств.
Бамбуковая основа или подставка имеет противоскользящую основу, которая обеспечивает безопасность заточки ножей. Также, в комплект входит силиконовый держатель камня, который является прослойкой между камнем и подставкой. Благодаря такой конструкции основа не подвергается ударам, а камень плотно фиксируется в подставке.
Технические характеристики:
Комплектация: