Рис для суши Йоши благодаря своему неповторимому легкому вкусу является основой японской кухни. Он получил свое название в честь Йоши Ханая, который один из первых представил миру блюдо из сырой рыбы и риса – любимые всеми суши. Благодаря своей клейкости и мягкой консистенции является одной из самых популярных основ для роллов.