Смесь специй для полукопченых колбас ГОСТ №6

Смесь специй используется в приготовлении полукопченых колбас первого и второго сорта: Столовая; Украинская; Свиная; Одесская; Московская; Конская. Состав: глюкоза, смесь перцев и др. Рекомендуемая дозировка 5-6 г/кг сырья (примерно 1 чайная ложка). Любителям полукопченых и копченых колбас обязательно понравится. Комбинация специй придаст колбасным изделиям яркий вкус и аромат. Прекрасно сочетается с копченостями. Кроме этого наличие перцев будет подавлять размножение вредной микрофлоры. Хранить данную смесь рекомендуется в плотно закрытой таре при комнатной температуре (но не выше 20°С). Влажность воздуха не должна превышать 75%. При таком хранении специи сохранят свой аромат и полезные свойства надолго, и Вы сможете баловать себя настоящей вкусной домашней колбасой. Приятного аппетита!