Рис Басмати пропаренный Maharani 1кг (фасовка)

Приводим стандартные показатели пищевой ценность на 100 г сухого риса Басмати:

• белков содержится 7,1 г;
• жиров – 0,7 г;
• углеводов (причем 80% из них сложные, так называемые «полезные» углеводы) – 80г.

Важно также подчеркнуть, что в рисе Басмати достаточно много пищевых волокон – почти 1,5 г, а если быть точнее – 1,3 г. Пищевые волокна необходимы для нормального функционирования кишечника и предупреждения запоров.

Пропаренный рис Басмати- значит зерна были подвергнуты особой обработке. Неочищенные зерна после предварительного замачивания выдерживают на пару под давлением. По окончании паровой обработки зерна сушат, а затем выполняется их шлифовка.

Рис на выходе выглядит слегка темноватым. Из-за действия пара приобретает слегка золотистый цвет. После паровой обработки зерна получаются лучшего качества. Крахмал в них частично сворачивается и преобразуется в глюкозу, которую наш организм воспринимает лучше.

Паром рис обдают для того, чтобы сохранились витамины и минералы, которые содержатся в зерне. Пар и давление способствуют перемещению важных компонентов из внешних слоёв в глубь зерна. Пропаренный рис Басмати очень прост в приготовлении. Он не содержит клейковины, сохраняет свою целостность и вкус при варке.