Чаман (фенугрек)

Чаман (пажитник, фенугрек)  – пряность с терпким вкусом и особым ароматом.  Является семенами бобового растения пажитник (целыми или молотыми)

Фенугрек богат витаминами А, В, С; содержит калий, кальций, магний, железо, марганец

Чаман известен своими полезными свойствами:
1. Снижает уровень сахара в крови
2. Стабилизирует давление
3. Повышает потенцию
4. Заваренный в виде чая, чаман помогает стабилизировать работу желудка, кишечника, почек
5. Укрепляет иммунитет, помогает при простудных заболеваниях
6. Семена пажитника хорошо усваиваются и повышают уровень гемоглобина
7. Молотый фенугрек, залитый водой и нанесенный на кожу головы, усиливает рост волос и предотвращает их выпадение

В каких блюдах стоит использовать пажитник?
Семена пажитника широко используются для заваривания чая, их добавляют в супы (картофельный, грибной, луквый), овощные рагу, блюда из бобовых.

Молотый чаман используют для приготовления пряных смесей: входит в состав кари, хмели-сунели и др.
Пажитник – обязательная составляющая бастурмы. Так же используется для выпекания хлеба, соленых лепешек, пирогов с овощной начинкой.

При покупке до 1 кг - цена 10 грн/100 грамм