Мини бинг-ча Шен Пуэр Сигуи (банка), 200г

Порционный мини-блинчик (мини бинг-ча) сырого (шен) пуэра из легендарного региона Сигуй (昔归), расположенного в округе Линьцан провинции Юньнань. Сигуй считается одним из самых престижных чайных мест Китая — его часто сравнивают с мощным Лао Баньчжаном. Чайные сады произрастают на склонах горы Манлу, обращённых к реке Меконг (Ланьцан), в условиях постоянных туманов и значительных суточных перепадов температур, что наделяет лист исключительной ароматичностью и концентрацией вкуса.

Для производства используется крупнолистовой культивар Бан Дун Да У Е (Bang Dong Da Wu Ye) со старых деревьев, возраст которых может достигать 250–300 лет. Мини-формат весом 5 г — это идеальная порция для одного заваривания, не требующая ножа и весов.

Вкус и аромат: Настой прозрачный, яркого золотисто-жёлтого цвета, иногда с лёгким медовым оттенком.

Аромат сухого листа сдержанный, но при заваривании раскрывается мощно: доминируют сладкие ноты орхидеи, мёда и цветочного нектара, дополненные оттенками спелых фруктов и лёгкой травянистостью. В прогретой пиале можно уловить тонкие медово-цветочные нюансы.

Вкус плотный, маслянистый, с высокой концентрацией. Характерная для Сигуй лёгкая терпкость и деликатная горчинка появляются на входе, но практически мгновенно трансформируются в сильную, продолжительную сладость с обильным слюноотделением (хуэй гань). В букете — медово-цветочные ноты, оттенки сухофруктов, луговых трав и лёгкая мятно-цитрусовая свежесть.

Послевкусие долгое, чистое, с освежающей мятной ноткой, плавно переходящей в медово-сладкий шлейф. Сигуй обладает мощной «чайной энергией» (Ча Ци): тонизирует, проясняет ум, дарит ощущение свежести и прилива сил.

Особенности и преимущества:

• Престижный регион: Сигуй — один из самых уважаемых чайных районов Линьцаня, известный мощным характером и высоким потенциалом выдержки.
• Сырьё со старых деревьев: Крупнолистовой культивар Бан Дун Да У Е с деревьев возрастом 100+ лет.
• Удобный порционный формат: Мини-блинчик 5 г не требует ножа и весов — готовая порция для гунфу-сессии.
• Мощный вкус и аромат: Плотное тело, цветочно-медовые ноты, быстрая трансформация горечи в долгую сладость.
• Потенциал выдержки: Со временем Сигуй становится более округлым, глубоким и благородным.

Состав: чай пуэр сырой (шен пуэр) 100%.

Характеристики:

• Вес: 200 г (банка)
• Тип: Шен пуэр (сырой, зелёный пуэр)
• Форма: мини бинг-ча (мини-блинчик)
• Регион: Сигуй (昔归), гора Манлу, Линьцан, Юньнань, Китай
• Культивар: Бан Дун Да У Е (Bang Dong Da Wu Ye)
• Упаковка: индивидуальная обёртка
• Условия хранения: в сухом месте без посторонних запахов

Как заваривать:

• Проливом (Гунфу): 1 мини-блинчик (5 г) на 100–150 мл воды (90–95 °C). Первый пролив — 5–10 секунд (промыть, слить). Далее по 10–30 секунд, постепенно увеличивая время. Выдерживает до 8–10 проливов.
• Настаиванием: 1 мини-блинчик на 200–250 мл воды (90–95 °C), настаивать 1–3 минуты.