Укроп

Укроп сушеный – это пряность из высушенных листьев растения семейства Зонтичные – одна из самых известных трав в мире. Укроп является не только вкусным дополнением в еде, но еще имеет огромное количество полезных свойств. Среди них: Повышение иммунитета; Очищает слизистые; Делает кожу более упругой и эластичной; Улучшает зрение, особенно в темное время суток; Уменьшение образования коликов у младенцев. Укроп содержит эфирное масло, в котором присутствуют фитонциды, обладающие противогрибковыми и антибактериальными свойствами. Полезен при расстройствах ЖКТ. Специю хорошо сочетать с другими травами, тогда аромат получится более глубокий. Хорошо «дружит» с петрушкой, чесноком, тимьяном и анисом. Укроп используют при приготовлении различных блюд: супы, мясные и рыбные блюда, приправляют закуски, используют при мариновании. Вкус укропа знаком всем – он свежий, чуть сладковатый, специфичный. А аромат – нежный, напоминает анисовый. Правильно высушенный укроп не теряет своих лечебных свойств, а аромат ставится более ярким. Добавляя специю в любимые блюда, «аромат лета» Вам обеспечен.