Аппарат SOUS VIDE (Термопроцесор) Softcooker XP для SOUS VIDE SIRMAN

Термопроцесор SOFTCOOKER XP застосовується для приготування страв за технологією SOUS VIDE ("Су вид" з франц. у вакуумній упаковці). Корпус апарату виконаний із нержавіючої сталі, тому стійкий до корозії. Клас захисту IP X3.

Електронна панель керування дозволяє проводити швидкий вибір програми приготування та контролювати температуру з високою точністю.  Доступні 25 програм приготування, що зберігаються. Робоча температура 24-99 С з  індикацією. На панелі керування розміщено кнопки Menu, Display, індикатор температури. Також можна регулювати відкладений старт. Циркуляційний насос сприяє кращому змішуванню продукту. Робота персоналу з обладнанням є безпечною. У разі включення апарата поза ємністю з рідиною спрацьовує захист. Датчик захисту температури попереджає перегрів та зміну напруги.

Апарат зручно використовувати з ємностями з відповідним внутрішнім об'ємом. Виробник рекомендує встановлення термопроцесора на сталеві гастроємності  1/1 GN або 2/1 GN. Ємності можна замовити окремо (опція). Об'єм ємностей 27 і 57,5 ​​л. Кришки ємностей виготовлені з полікарбонату для запобігання втратам тепла. Апарат кріпиться до ємності спеціальним затискачем. Максимальна робоча глибина 16,5 см.