Сир La Polle Classic Brie 1600г

Бри — французский мягкий сыр с пикантным вкусом, покрытый плесенью, напоминающий по цвету белый бархат, под которой находится нежная текучая масса сливочного цвета, обладает выраженным сладко-соленым сливочным вкусом и ореховым привкусом.

Сыр Brie Classic La polle изготавливается из коровьего молока и имеет легкий запах плесени, шампиньонов и дыма, белую бархатную кожицу и желтоватую середину с характерным сливочным вкусом. Жирность — 60%. Период созревания — от 8 до 10 недель. После первой недели добавляется грибок Penicillium candidum.