Кабачок

Калорийность (на 100г):23Ккал. 

Кабачки, а особенно молодые, – пища, которая очень легко усваивается. И к тому же молодые кабачки обладают наилучшими вкусовыми характеристиками. Более зрелые плоды кабачков лучше употреблять для консервации. Поэтому молодые кабачки рекомендуют включать в детский рацион, в рацион людей, имеющих проблемы с пищеварением. И вообще, благодаря малому содержанию калорий, кабачки включаются во многие диетические рационы.

Из блюд чрезвычайно популярным для Украины является конечно же кабачковая икра. Кабачки фаршируются, добавляются в супы, используются, как основной компонент для приготовления теста (из которого можно готовить разнообразные торты, как овощные, так мясные или грибные, запеканки, просто жарить это тесто, как оладьи). Наверное не имеет смысла перечислять все популярные методы приготовления кабачков – ведь каждая хозяйка знает их практически наизусть.

Кабачки способствуют выведению из организма токсинов, радионуклидов и холестерина. В кабачках содержатся природные антиоксиданты, которые снижают риск появления онкозаболеваний, а также значительно улучшают состояние кожи и волос при регулярном употреблении овоща.