Мармит Fine Dine GN 1/1 De Luxe Eco индукционный со стеклянной крышкой

Мармит Fine Dine 471159 — это профессиональное индукционное устройство для гастрономических емкостей стандарта GN 1/1. Предназначен для длительного сохранения температуры блюд в буфетах, на банкетах и в кейтеринге. Модель De Luxe Eco сочетает прочную конструкцию из нержавеющей стали и удобную стеклянную крышку с механизмом плавного опускания.

• Формат GN 1/1 для стандартных гастрономических емкостей
• Совместимость с индукцией, нагревателями и горелкой
• Стеклянная крышка с механизмом плавного опускания
• Система Dripless для отвода конденсата
• Дно типа «сэндвич» для равномерного нагрева
• Возможность штабелирования для экономии места

Устройство позволяет удерживать температуру мяса, гуляшей, овощей, соусов и завтраков в течение многих часов без потери качества сервировки. Это критически важно для буфетов, где блюда должны оставаться горячими и аппетитными для гостей.

Мармит совместим с индукционными плитами, электрическими нагревателями и горелкой для сухого спирта. Благодаря капсульному дну типа «сэндвич» тепло распределяется равномерно, что гарантирует стабильную температуру блюд без перегрева. Это позволяет использовать оборудование в различных условиях — от стационарной кухни до выездных мероприятий.

Интегрированный желобок системы Dripless эффективно отводит конденсат, образующийся под крышкой. Это предотвращает попадание капель воды на стол или в еду, поддерживая чистоту на линии раздачи. Особенно важно для сервировки соусов и блюд, которые активно испаряются.

Стеклянная крышка оснащена гидравлическим механизмом плавного опускания, обеспечивающим безопасное и тихое закрытие. Не рекомендуется прижимать крышку вручную, чтобы избежать повреждения механизма. Стабильная конструкция с регулируемыми опорами защищает устройство от опрокидывания при резком открывании.