Хамон 100% иберико бейота Guillén ~8 кг

Хамон Jamón de Bellota 100% Ibérico от Ibéricos Guillén — элитный испанский хамон из свиней чистой иберийской породы, выращенных на свободном выгуле и откормленных желудями и натуральными кормами в период montanera. Мраморная структура мяса и нежирная на вид, но насыщенная ароматом текстура жира придают ему особую сочность, мягкость и глубокий ореховый вкус.

Длительная выдержка около 48 месяцев позволяет хамону раскрыть сложный аромат и характерный вкус с деликатной солоноватостью. Категория 100% Ibérico de Bellota означает чистую иберийскую породу и желудёвый откорм — сочетание, которое делает этот хамон одним из самых ценных продуктов испанской гастрономии.

Ibéricos Guillén — семейный производитель из Guijuelo с историей с 1971 года. Компания контролирует выращивание свиней на собственных фермах и придерживается традиционных методов натуральной выдержки.