Torras Organic Bio темный шоколад 70% с оливковым маслом Extra Virgin и цветком соли, 100 г

Torras Organic Bio темный шоколад 70% с оливковым маслом Extra Virgin и цветком соли, 100 г

Torras Organic Dark 70% with Olive Oil and Salt - органический испанский темный шоколад с 70% какао, оливковым маслом Extra Virgin и цветком соли. Это очень средиземноморское по характеру сочетание, где насыщенный вкус какао дополняется мягкостью оливкового масла и деликатным соленым акцентом.

В рецептуре используется 3% органического оливкового масла Extra Virgin и 0,7% fleur de sel. Масло делает шоколадный профиль более округлым и гладким, а кристаллы соли подчеркивают какао и создают короткий сладко-соленый контраст.

Вкус Torras Organic Olive Oil & Salt

Основой плитки является темный шоколад с 70% какао. Он обладает выразительным темным характером и умеренной горчинкой, но оливковое масло добавляет композиции мягкости, а цветок соли делает шоколад более многогранным.

• Тип: органический темный шоколад;
• Содержание какао: 70%;
• Оливковое масло Extra Virgin: 3%;
• Цветок соли: 0,7%;
• Вкус: насыщенный, какао, мягко солоноватый;
• Горчинка: выразительная, но сбалансированная;
• Сладость: умеренная;
• Текстура: гладкая, плотная, нежно тающая;
• Послевкусие: шоколадное с тонким соленым акцентом.

Оливковое масло Extra Virgin в шоколаде

На первый взгляд оливковое масло может показаться необычной добавкой для шоколада, но с темным какао оно работает очень естественно. Качественное Extra Virgin обладает мягким фруктовым характером и добавляет шоколаду более округлое ощущение.

В Torras используется 3% органического оливкового масла первого холодного отжима. Оно не превращает плитку в "оливковый" шоколад, а деликатно меняет его характер, делая вкус более мягким и интересным.

Что такое цветок соли

Fleur de sel, или цветок соли - это тонкие кристаллы морской соли, которые образуются на поверхности соляных бассейнов и собираются отдельно от обычной морской соли. Она отличается более деликатной текстурой и используется преимущественно как завершающий вкусовой акцент.

В Torras Organic Olive Oil & Salt цветка соли всего 0,7%. Этого достаточно, чтобы подчеркнуть шоколадную горчинку и сладость, но не сделать плитку явно соленой.

Почему шоколад и соль так хорошо работают вместе

Небольшое количество соли способно сделать вкус шоколада более выразительным. Она подчеркивает естественные оттенки какао и одновременно уменьшает ощущение чрезмерной сладости.

В этой плитке эффект особенно интересен, поскольку к паре шоколада и соли добавляется еще и оливковое масло. Оно смягчает контраст и объединяет все три компонента в одну спокойную и гармоничную композицию.

70% какао - выразительная основа

Содержание какао 70% позволяет шоколаду оставаться главным вкусом. Оливковое масло и fleur de sel не перекрывают какао, а лишь дополняют его.

Это хороший выбор для тех, кто любит темный шоколад с насыщенным профилем, но хочет попробовать что-то интереснее классической плитки без добавок.

Органическая серия Torras

Torras относит эту плитку к серии Organic Bio. В составе используются органическая какао-масса, органический тростниковый сахар, органическое какао-масло, органический обезжиренный какао-порошок и органическое оливковое масло Extra Virgin.

Здесь нет подсластителей серии Zero - сладость создается органическим тростниковым сахаром, а главная идея продукта заключается именно в органическом сырье и необычном средиземноморском сочетании.

Подходит для веганов

Torras Organic Dark 70% with Olive Oil and Salt подходит для веганов. Это официально указано производителем.

При этом Torras предупреждает, что продукт может содержать следы молока, орехов, сои и кунжута.

Без глютена

Шоколад также имеет официальную маркировку gluten free. Это характерно для ассортимента Torras, где шоколадная продукция производителя заявлена как безглютеновая.

С чем сочетается Torras Organic Olive Oil & Salt

Эта плитка особенно хорошо подходит к кофе, поскольку легкий соленый акцент и оливковое масло подчеркивают шоколадный профиль напитка.

• с эспрессо;
• с американо;
• с фильтр-кофе;
• с черным чаем;
• с улуном;
• как самостоятельный темный шоколадный десерт;
• для дегустационных и подарочных наборов.

Характеристики

• Бренд: Torras
• Производитель: Chocolates Torras
• Серия: Organic Bio
• Название: Organic Dark 70% with Olive Oil and Salt
• Артикул производителя: 727
• Тип: органический темный шоколад
• Содержание какао: 70%
• Оливковое масло Extra Virgin: 3%
• Цветок соли: 0,7%
• Основные компоненты: какао-масса, тростниковый сахар, какао-масло, какао-порошок
• Органический продукт: да
• Подходит для веганов: да
• Без глютена: да
• Формат: шоколадная плитка
• Вес: 100 г
• Страна производства: Испания

Torras Organic Bio Olive Oil & Salt 100 г - необычная плитка для ценителей темного шоколада и тонких вкусовых контрастов. 70% какао создают насыщенную основу, органическое оливковое масло Extra Virgin добавляет мягкости, а fleur de sel завершает композицию деликатным соленым акцентом.

Заказывайте Torras Organic Bio темный шоколад 70% с оливковым маслом и цветком соли 100 г в интернет-магазине Coffee Culture с доставкой по Киеву и Украине.