Пресс для пиццы ITPIZZA PRESSA33

ITPIZZA PRESSA33 — профессиональный пресс для формирования круглых основ пиццы диаметром до 330 мм, который позволяет значительно ускорить подготовку теста и сократить объем ручной работы.

Оснащение сочетает механическое формирование заготовки с функцией подпекание, благодаря чему на поверхности теста образуется тонкая корочка. Она способствует формированию более пышного основания и помогает препятствовать проникновению влаги от начинки в тесто.

Формирование и подпекание основания

ITPIZZA PRESSA33 позволяет настраивать толщину и размер заготовки в соответствии с необходимым форматом пиццы. Минимальная толщина основания составляет 2 мм, а максимальный диаметр — 330 мм.

Функция подпекания обеспечивает нагрев основания до 150 °C, что позволяет сформировать корочку непосредственно во время работы пресса.

Нижняя рабочая пластина имеет скос для формирования бортика пиццы, поэтому модель подходит для приготовления оснований с выраженной кромкой.

Профессиональная конструкция

Корпус и рабочие пластины изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает практичность оборудования в профессиональной эксплуатации.

Прес оснащений терморегулятором и механическим приводом, а защитная решетка обеспечивает дополнительную защиту персоналу во время работы.

Производительность оборудования составляет до 400 заготовок пиццы в час, что позволяет использовать его в условиях высокой рабочей нагрузки.

Основные преимущества

• профессиональный пресс для формирования основы пиццы
• диаметр заготовки до 330 мм
• минимальная толщина основания 2 мм
• функция подпекания до 150 °C
• регулировка толщины и размера заготовки
• нижняя пластина со скосом для формирования бортика
• корпус и пластины из нержавеющей стали
• терморегулятор
• механический привод
• защитная решетка
• производительность до 400 заготовок/год
• производство - Италия

Технические характеристики

Модель: ITPIZZA PRESSA33
Тип оборудования: пресс для пиццы
Страна производитель: Италия
Диаметр заготовки: 330 мм
Минимальная толщина: 2 мм
Максимальная температура подпекания: 150 °C
Производительность: до 400 заготовок/год
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Материал пластин: нержавеющая сталь
Тип привода: механический
Терморегулятор: є
Защитная решетка: є

Мощность: 4,75 кВт
Напруга: 380 В

Габарити (Ш × Г × В): 470 × 590 × 890 мм
Вага нетто: 96 кг
Габариты в упаковке: 720 × 800 × 990 мм
Вес брутто: 114 кг

ITPIZZA PRESSA33 — профессиональный пресс с функцией подпекания для быстрого формирования основания пиццы Ø330 мм с возможностью регулировки толщины и формирования бортика.