Пресс для пиццы - с подогревом пластин - для основ Ø330 мм GGM Gastro PPFZ33

GGM Gastro PPFZ33 — профессиональный пресс для формирования основы пиццы с подогревом верхней и нижней пластин. Оснащение предназначено для быстрого и равномерного отжима теста, помогая сократить время подготовки и обеспечить стабильный результат при работе с большим объемом заказов.

Модель рассчитана на формирование теста для пиццы диаметром до 330 мм. Рабочий диапазон массы теста составляет 100–270 г, а толщину заготовки можно удобно регулировать в соответствии с необходимым результатом.

Эффективное формирование основы пиццы

Пресс оснащен системой подогрева верхней и нижней пластин из отдельным регулированием температуры. Максимальная температура нагрева составляет до 160 °C.

Встроенный таймер позволяет настраивать и контролировать время прессования. Механический привод в сочетании с электронной системой обеспечивает удобную эксплуатацию и быстрое срабатывание запорного механизма.

Конструкция и материалы

Корпус оборудования изготовлен из нержавеющей стали, а рабочие пластины — из материалов с высокой теплопроводностью. В конструкции использованы чугун и нержавеющая сталь.

Для упрощения ухода предусмотрены свободные поверхности и съемная решетка, благодаря чему очистка оборудования выполняется быстро и без лишних сложностей.

Защитный механизм предусматривает блокировка решетки, что повышает безопасность во время эксплуатации.

Основные преимущества

• профессиональное оборудование для формирования основы пиццы
• производство - Италия
• диаметр пиццы до 330 мм
• масса теста 100–270 г
• подогрева верхней и нижней пластин
• отдельная регулировка температуры верхнего и нижнего нагрева
• температура до 160 °C
• встроенный таймер
• регулировка толщины теста
• быстродействующий запорный механизм
• блокировка решетки
• съемная решетка и удобная очистка
• корпус из нержавеющей стали
• уровень шума < 70 дБ
• не предназначен для безглютенового теста

Технические характеристики

Модель: GGM Gastro PPFZ33
Тип оборудования: пресс для пиццы
Максимальный диаметр основания: 330 мм
Маса тіста: 100–270 г
Максимальная температура: 160 °C
Материал: чугун, нержавеющая сталь
Уровень шума: < 70 дБ

Габаритные размеры (Ш × Г × В): 425 × 560 × 775 мм

Параметры подключения

Мощность верхнего обогревателя: 1,5 кВт
Мощность нижнего нагревателя: 1,5 кВт
Мощность двигателя: 0,60 кВт
Общая мощность: 3,60 кВт
Напруга: 400 В
Фази: 3N~/PE
Частота: 50 Гц

Вага нетто: 97 кг
Вес брутто: 126 кг

GGM Gastro PPFZ33 изготовлен в соответствии с требованиями по гигиены и безопасности. Оснащение имеет маркировка CE в соответствии с требованиями директив ЕС, а использованные материалы соответствуют европейским стандартам безопасности пищевых продуктов.

GGM Gastro PPFZ33 — профессиональный пресс для пиццы с подогревом пластин, предназначенный для быстрого формирования равномерных оснований диаметром до 330 мм в профессиональных заведениях общественного питания.