Высокая форма для сырников 5 см с поршнем круглое формовочное кольцо

Высокая круглая форма для сырников с отдельным поршнем и удлинённой ручкой с отверстием. Кольцо задаёт диаметр, а поршень помогает выровнять поверхность творожной заготовки.

• Диаметр: 5 см / 50 мм.
• Цвет: оранжевый.
• Комплектация: высокое формовочное кольцо и поршень с ручкой, 2 детали.

Поставьте кольцо на ровную поверхность, положите внутрь порцию творожной массы и осторожно прижмите поршнем. Поднимите кольцо, придерживая заготовку поршнем, затем снимите поршень. Толщину регулируйте количеством массы, не заполняя кольцо доверху. Для одинакового веса заранее взвешивайте порции.

Форма предназначена только для формирования заготовок. Перед жаркой или выпеканием снимите все пластиковые детали. Не нагревайте форму и не заливайте её кипятком.

Высокое кольцо с поршнем удобно для плотной массы с добавками: ягоды и зелень распределяются равномерно, а поршень выравнивает верх. Рецепты: сырники с голубикой и солёные сырники с сыром и укропом.

Ингредиенты (≈32 сырника по 40 г): сухой творог 5 % — 900 г, яйцо — 1 шт., манная крупа — 85 г, мука — 50 г, сахар — 50 г, голубика — 150 г, крахмал — 10 г, цедра лимона — по желанию, соль — щепотка.

1. Протрите творог через сито или прокрутите через мясорубку.
2. Смешайте массу без ягод.
3. Уберите массу в холодильник на 1 час, чтобы манка набухла.
4. Перед формовкой обваляйте замороженную голубику в крахмале и аккуратно вмешайте в массу.
5. Положите в кольцо 40 г массы, прижмите поршнем, вытолкните и обваляйте в муке.
6. Жарьте на среднем огне по 2 мин с каждой стороны, затем по 3 мин на минимальном.
7. Голубика держит форму, поэтому её вмешивают в массу, а манки берут на 10 г больше.

Ингредиенты (≈31 сырник по 40 г): сухой творог 5 % — 900 г, яйцо — 1 шт., манная крупа — 75 г, мука — 50 г, твёрдый сыр — 150 г, укроп — 20 г, зелёный лук — 15 г, соль — 5 г, чёрный перец — по вкусу; без сахара.

1. Протрите творог через сито или прокрутите через мясорубку.
2. Твёрдый сыр натрите мелко, зелень порубите и обсушите, вмешайте в массу.
3. Уберите массу в холодильник на 1 час, чтобы манка набухла.
4. Положите в кольцо 40 г массы, прижмите поршнем, вытолкните и обваляйте в муке.
5. Жарьте на среднем огне по 2 мин с каждой стороны, затем ещё по 2 мин на минимальном.
6. Подавайте со сметаной с чесноком.

• Берите сухой плотный творог. Влажный подвесьте в марле в холодильнике на 4–6 часов.
• Взвешивайте порции: 40 г массы — ровный сырник высотой около 2 см.
• Делайте сразу большую партию: лишние сырники заморозьте сырыми на доске, потом пересыпьте в пакет.

Другие вкусы сырников, которые удобно делать в этой форме: ванильные, шоколадные, лимонно-маковые, с курагой, с вишней, с малиной.

Мойте вручную тёплой, не горячей водой с мягким средством, без абразивов. Тщательно высушивайте после мытья. Не предназначено для мытья в посудомоечной машине.

Готовые изделия и реквизит на фото в комплект не входят.