Питчер Matte Black 520 мл MHW-3Bomber Turbo

Питчер MHW-3Bomber Turbo Общие характеристики Питчера Объем: 520 мл. Материал: Stainless Steel 304 Сливной носик: Да Ручка: Да Подходит для латте-арт: Да Бренд MHW-3Bomber Цвет Черный Питчер MHW-3Bomber Питчер – один из главных помощников бариста. Без него приготовить молочные напитки невозможно. Но как же выбрать хороший питчер для взбивания молока? Что такое питчер молочник для взбивания молока? У каждого бариста есть питчер или, как его еще называют, джаг, иногда говорят просто молочник. Это специализированный девайс, главное назначение которого — взбивание молока и получение хорошей пенки. Сам процесс использования молочника очень прост. Бариста наливает молоко и помещает капучинатор кофемашины внутрь сосуда под определенным углом и на определенную глубину. Горячий пар разогревает и взбивает молоко в пену. Важнейший момент, на который нужно обратить внимание при работе с питчером — температура молока. Нужно не просто нагреть его, но и не допустить закипания. Диапазон температур в данном случае — не ниже 70 и не выше 80 градусов. Красочная начинающие используют специальные термометры для нагрева молока, профессиональные же ориентироваться на свой опыт и ощущения. Иногда можно встретить потчер со встроенной шкалой температуры. Рекомендуется использование охлажденный питчер для взбивания, чтобы пена получилась более плотной Питеры бывают из различных материалов MHW-3Bomber Джаг изготавливается из различных материалов: нержавеющая сталь, керамика, стекло, алюминий, пластик. При выборе такого изделия очень важно учитывать теплопроводность материала. Взбивание молока подразумевает контроль температуры. Теплопроводность материала обеспечивает оптимальные условия. Самый практичный и популярный материал — это нержавеющая сталь. Она не только удерживает температуру, но и долговечна. Нержавеющая сталь не боится механических повреждений. К тому же, на нее никак не влияют резкие перепады температуры, чего нельзя сказать о стекло или керамике. Некоторые питчеры дополнительно покрывают слоем тефлона. Оно хорошо тем, что молоко после нагрева не прилипает к стенкам и не пригорает. Но в тефлоне есть и свои минусы, его легко повредить, он быстро теряет свои свойства. Объем и толщина стенок питчера Еще один важный параметр выбора питчера — толщина его стенок. Большая толщина будет прекрасным выбором для опытных бариста или всех, у кого под рукой есть специальный термометр. Толстый металл обеспечивает быстрое аккумулирование тепла в процессе взбивания. Он сохраняет форму и пышность пены, позволяет сделать ее более высокой и плотной. Модели с тонкими стенками подходят начинающим бариста. Они более доступны по цене. Тонкие стенки позволяют легко определить температуру молока, на ощупь, просто касанием руки. Так новички будут уверены, что контролируют процесс и не допускают перегрева. Объем питчера для молока Что же касается объема, то в этом случае выбор зависит от самого бариста в зависимости от того, какой напиток вы делаете или какого количества молока вам нужно сбить за один раз. Диапазон размеров – от 150 миллилитров до 1 литра. Все зависит от количества порций кофе, которую Вам нужно приготовить за короткий срок. Самые популярные размеры 350 и 600 миллилитров. В идеале вы за раз готовите молоко для одного напитка. Если же вы используете, большой питчер сразу на несколько порций может получиться два разных напитка по консистенции.