Холдер NUOVA SIMONELLI бездонная наклонная ручка Портафильтр Ø 58mm

Холдер NUOVA SIMONELLI бездонная наклонная ручка Портафильтр Ø 58mm NUOVA SIMONELLI - Холдер (Портафильтр) бездонный Ø58 mm У комплекті кошик на 2 чашки Что такое Портафильтр, холдер Портафильтр, он же холдер – это одна из ключевых деталей кофемашины, предназначенной для приготовления эспрессо. В буквальном переводе с итальянского и английского языков «держатель фильтра» так называется съемная часть кофеварки, куда вставляется фильтр с молотым кофе. Собственно, это и есть рожок, от которого получила название целая линейка кофеварок различных производителей, ориентированная прежде всего на приготовление ароматного и прочного эспрессо в рожковых кофемашинах Классификация Холдеров Портафильтры бывают двух видов: с дном и без дна, а они так же делятся на поддерживающие и не поддерживают давление. Nacked Filter Holder (или Botomless Holder) — так называемый «дыряющий» холдер — разновидность рожка, не имеющая носика (лейки). У таких холдеров нет дна. Холдеры с поддержкой и без поддержки давления отличаются снаружи: с внутренней стороны в их дне множество маленьких отверстий, а с внешней — или одно (поддерживающее давление), или много (не поддерживают). Наличие отверстий влияет на наличие пенки: при большом давлении в чашке с кофе будет много пенки, при обычном - меньше. Как выбрать холдер для кофемашины Если вы любите крепкий, ароматный, насыщенный напиток, то выбирая рожковую кофемашину, необходимо учесть пару нюансов, касающихся портафильтра: он должен быть тяжелым (весить не менее 500-600 грамм) – это обусловлено тем, что «правильный» металл (латунь, сталь) не может быть легким, а другие сплавы недостаточно хорошо держат температуру при подаче пара на фильтр с кофе, ручка должна быть хорошо заизолированная (резиной или особым пластиком) - это необходимо, чтобы при извлечении, а особенно при возвращении рожка в группу на него не скользила ладоней, обмотка должна также выполнять функции термоизоляции, так как при подаче пара холдер сильно нагревается, Бездонный (naked filter holder) - это новая фишка, когда у холдера нет лейки, по мнению кофейных гурманов такая конструкция позволяет улучшить вкус кофе, поскольку по дороге в чашку он меньше контактирует с металлом.