Круглая форма-пресс для сырников и котлет, диаметр 5 см

Круглая пресс-форма Ø 5 см для сырников, небольших котлет и биточков. Кольцо помогает получить аккуратные края, а пресс уплотняет массу.

• Форма: круглая.
• Внутренний диаметр: 5 см / 50 мм.
• Материал: PETG.
• Технология изготовления: 3D-печать.
• Комплектация: формовочное кольцо и пресс с ручкой, 2 детали.

Поставьте кольцо на ровную рабочую поверхность. Выложите порцию подготовленной массы, распределите её и осторожно прижмите прессом. Поднимите кольцо, придерживая заготовку прессом, и снимите пресс.

Толщину регулируйте количеством массы; кольцо не нужно заполнять до самого верха. Для одинакового веса предварительно взвешивайте порции.

Только для формования заготовок. Перед жаркой, варкой или выпеканием снимите форму. Не ставьте её в духовку, микроволновую печь или на горячую сковороду и не заливайте кипятком.

Сырники с начинкой в этой форме делать просто: слой массы, ягоды в центр, ещё слой массы — и пресс. Ягода остаётся внутри, а сырник — ровным. Рецепты с вишней и с малиной.

Ингредиенты (≈32 сырника): сухой творог 5 % — 900 г, яйцо — 1 шт., манная крупа — 75 г, мука — 50 г, сахар — 60 г, вишня без косточек — ≈300 г, крахмал — 10 г, соль — щепотка.

1. Протрите творог через сито или прокрутите через мясорубку.
2. Смешайте массу без ягод. Замороженную вишню не размораживайте, перед формовкой обваляйте в крахмале.
3. Уберите массу в холодильник на 1 час, чтобы манка набухла.
4. Положите в кольцо 17 г массы, слегка прижмите, выложите в центр 2 вишни, сверху — ещё 18 г массы. Прижмите прессом, вытолкните и обваляйте в муке.
5. Жарьте на среднем огне по 2 мин с каждой стороны, затем по 3 мин на минимальном, чтобы прогрелась начинка.
6. Подавайте со сметаной или сливочным кремом.

Ингредиенты (≈32 сырника): сухой творог 5 % — 900 г, яйцо — 1 шт., манная крупа — 75 г, мука — 50 г, сахар — 60 г, малина целая — ≈300 г, соль — щепотка.

1. Протрите творог через сито или прокрутите через мясорубку.
2. Смешайте массу без ягод. Берите целую замороженную малину и не размораживайте; крахмал не нужен.
3. Уберите массу в холодильник на 1 час, чтобы манка набухла.
4. Положите в кольцо 17 г массы, слегка прижмите, выложите в центр 3 малины, сверху — ещё 18 г массы. Прижмите прессом, вытолкните и обваляйте в муке.
5. Жарьте на среднем огне по 2 мин с каждой стороны, затем по 3 мин на минимальном, чтобы прогрелась начинка.
6. Малину кладите только начинкой: в массе она распадается.

• Ягоды берите замороженные и не размораживайте — сок не потечёт.
• Ягода должна быть полностью закрыта массой, иначе сок вытечет на сковороду.
• Большую партию творога быстрее прокрутить через мясорубку, чем протирать через сито.

Другие вкусы сырников, которые удобно делать в этой форме: ванильные, шоколадные, лимонно-маковые, с курагой, с голубикой, солёные с укропом.

Мойте вручную тёплой, не горячей водой с мягким средством, без абразивов. Тщательно высушивайте после мытья. Не предназначено для мытья в посудомоечной машине.

Продукты и реквизит на фото показаны как пример использования и в комплект не входят.