Лимонна кислота
ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 0,5 кг.
Лимонна кислота (цитринова кислота, харчова добавка E330) — це слабка органічна кислота у вигляді білих кристалів, яка добре розчиняється у воді.
- Смак: чисто кислий, без сторонніх присмаків
- Походження: виробляється переважно шляхом біосинтезу за допомогою цукровмісних речовин.[1]
Основні сфери застосування
- Кулінарія: використовується як підкислювач, підсилювач смаку та консервант у приготуванні напоїв, джемів, соусів і випічки.
- Побіт і догляд за технікою: ефективно видаляє накип у чайниках, пральних та кавових машинах.
- Харчова промисловість: зареєстрована як добавка E330 для стабілізації смаку та запобігання псуванню продуктів.