Мицеллий Эноки 10 г

Инструкция по выращиванию гриба эноки (Flammulina velutipes) 1-й способ. Выращивание по дереву Для выращивания используют чурки листовых пород (тополь, ива, береза) длиной 30-40 см и диаметром 10-20 см. Желательно брать свежесрезанную древесину. Чурки замачивают в воде на 1-2 суток, после чего устанавливаются в затененном, влажном месте или частично прикапывают в почву. В древесине сверлят отверстия диаметром 1-2 см и глубиной 4-5 см на расстоянии 8-10 см друг от друга. В подготовленные отверстия закладывают мицеллий и закрывают их опилкой, воском или кусочками коры. Прорастание мицеллия длится 2-4 месяца в зависимости от температуры. Плодоношение обычно начинается осенью или весной при температуре +5...+15 °С. На древесине эноки может плодоносить 3-5 лет. Норма расхода: одна упаковка мицеллия на 30-40 кг древесины. 2-й способ. Выращивание на субстрате Как субстрат используют опилки лиственных пород с добавлением 5-10% отрубей или готовый грибной субстрат. Субстрат заливают кипятком или пастеризуют при 80-90°C в течение 1 часа. После охлаждения до температуры не выше +25°С и удаления лишней влаги его тщательно перемешивают с мицелием. Готовую смесь помещают в прозрачные пакеты или контейнеры, уплотняют и делают несколько небольших надрезов для выхода грибов. Проращивание мицелия длится 10-20 суток при температуре +20...+24 °С в темном месте. После полного обрастания температуру снижают до +8...+15°С и поддерживают высокую влажность воздуха (85-95%). Освещение необходимо только при плодоношении. Плодоношение происходит волнами с интервалом 2-3 недели. Урожайность: 25-35% от массы увлажненного субстрата. Норма расхода: одна упаковка мицеллия на 1-1,5 кг подготовленного субстрата. Особенности выращивания эноки (Flammulina velutipes) Эноки имеет ряд характерных требований, которые отличают его от большинства других грибов. Температурный режим Для инкубации мицеллия: +20...+24 °C Для плодоночения: +8...+15 °C Эноки - холодолюбивый гриб. Именно снижение температуры стимулирует формирование плодовых тел. Влажность воздуха При плодоношении: 85-95% Важно избегать пересыхания субстрата, но и не допускать переувлажнения. Уровень CO2 и вентиляция Повышенный уровень CO2 способствует формированию длинных тонких ножек и маленьких шляпок (типичный «магазинный» вид). Лучшая вентиляция формирует более естественные, более короткие и толстые плодовые тела. Освещение При инкубации свет не требуется. При плодоношении достаточно рассеянного слабого освещения. Для получения белых длинных грибов часто применяют минимальное освещение. Субстрат Лучше всего подходит опилок листовых пород с добавлением 5-10% отрубей. Субстрат должен быть хорошо пастеризован или стерилизован, поскольку эноки чувствителен к заражения плесенью. Продолжительность цикла Инкубация: 10-20 дней Плодоношение начинается через 7-14 дней после снижения температуры Возможны 2-3 волны урожая Сезонность В естественных условиях эноки плодовит осенью и зимой. Для домашнего выращивания важно обеспечить прохладные условия, особенно на этапе плодоночения. ⚠ Основная особенность эноки — потребность в пониженной температуре для формирования грибов. Без температурного «стресса» плодоношение может не начаться. Любительское выращивание грибов не гарантирует стабильного результата, поскольку рост грибов в значительной степени зависит от многих факторов и соблюдения технологии выращивания.