Фен Хуан Дан Цун (Одинокие кусты с горы Феникса), 50 г

Фен Хуан Дан Цун (Одинокие кусты с горы Феникса) - это улунский чай из провинции Гуандун с гор Феникса. Вкус насыщенный и глубокий, с тонкими цветочными нотками и приятным терпковато-горьковатым послевкусием.

Фен Хуан Дан Цун (Одинокие кусты с горы Феникса) - это чай, относящийся к категории темных улунов, произрастает в районе Фенхуан провинции Гуандун, на одноименной горе, где чайные деревья растут на высоте 1500 метров. Их крепкие стволы и сильные ветви свидетельствуют о том, что возраст некоторых из них – более века; их высота достигает двух метров, а длина листьев – 8-10 сантиметров. Сбор производится отдельно с каждого дерева и никогда не смешивается, так как у каждого дерева – свои уникальные качества. Это отражено и в названии – Фэн Хуан Дань Цун. Фэн Хуан – имя местности (названной по имени мифической птицы-феникса фэнхуан), дань – одиночный, отдельный, цун – дерево с раскидистой кроной.

Листочки у этого Фен Хуан Дан Цун длинные, изогнуто-вытянутые, темные с зелено-коричневым оттенком.

Во время заварки чай дает изумительный нежный цветочно-медовый аромат с хорошо заметными древесными нотками.

Он согреет вас изнутри, поможет расслабиться, почувствовать уют обстановки, создаст пространство для теплого и глубокого общения.  Количество чая при заварке может достигать от трети до половины объема чайника или гайвани. Его заваривают только самой лучшей водой, температурой примерно 90ºС. В процессе заваривания листья удивительным образом меняют свой цвет с коричневого на темно-зеленый.

Длительность заваривания в среднем совпадает с 1-2 спокойными циклами дыхания, постепенно увеличиваясь. Этот чай выдерживает в среднем 6-8 заварок.