Робуста Индия Черри 1 кг. India Cherry

Робуста Индия Черри свежеобжаренный

Вкус кофе робуста Индия Черри

•  Орех, горький шоколад , терпкий, не кислый.
• Состав 100 % робуста моносорт
• Обжарка Средняя
• Страна Индия
• Регион Азия

Робуста Индия Черри 

Очень высококачественная робуста. Имеет большие красивые зерна. Отлично подходит для любителей крепкого кофе. Хорошо сочетается в купажах с арабикой. Дает приятный и терпкий ореховый привкус. Очень ароматный как для робусты, горький, дает густую крему.

В индии действует грейдинг кофе в зависимости от размера зерен (А – маленькие зерна, АА – средние, ААА – большие) Мы используем для обжарки грейд ААА, это максимальный размер Индии Черри, который позволяет максимально раскрыть вкус данного сорта.

Выращивание кофе в Индии

Индия – первая страна за пределами Африки, в которой начали выращивать кофе. На данный момент в стране насчитывается более 130 тыс. плантаций кофе. Сейчас индия входит 6 крупнейших стран производителей кофе и выращивает приблизительно 4 % от всего мирового оборота кофе. В кофейной индустрии Индии задействовано около 3 млн. работников. Сорт кофе Черри выделяется очень высоким качеством, он собирается вручную и проходит сухую обработку.

Легенда об появлении кофе в Индии

Долгое время кофе выращивали исключительно в арабских странах. Для арабов это был священный напиток и государственно достояние. Однажды мусульманский путешественник Баба Будан в 1650 году совершая паломничество в Мекку украл из Йемена несколько зерен и спрятал их в одежде. Несмотря на то что он украл всего пару зерен, он очень рисковал, так как наказание за это было смертная казнь. Вывоз национального богатства наказывался максимально. Но все прошло хорошо и зерна благополучно были доставлены в Индию. Экзотическая культура очень хорошо прижилась в Индии и стала одной из основных выращиваемых в стране.

Изначально в Индии выращивали только арабику, но со временем все больше деревьев подвергались воздействию ржавчинного гриба. Поэтому фермерам пришлось искать сорта более устойчивым к болезням. В итоге фермеры решили заменить большинство посадок арабики на робусту, которая более не восприимчивая к данной болезни. Сейчас соотношения арабики и робусты приблизительно 3:1 в пользу робусты.

Индия известна на весь мир не только высококачественным чаем, специями и богатой культурой. Кофе из Индии обладает оригинальными вкусовыми характеристиками и ценится кофеманами всего мира. Выращивание кофе сорта «Робуста Индия Черри» требует внимания к климатическим условиям, почве и уходу, так как этот сорт отличается высокой устойчивостью, но имеет свои особенности. «Робуста Индия Черри» ценится за насыщенный вкус, высокую крепость и выраженную горчинку.

Особенности выращивания робусты Индия Черри

Робуста лучше всего растет в условиях тропического и субтропического климата с высокой влажностью и температурой 20-30°C. Этот сорт довольно устойчив к жаре и может расти на высоте от 200 до 800 метров над уровнем моря. Почва должна быть рыхлой, хорошо дренированной, с высоким содержанием органических веществ и уровнем pH от 5,5 до 6,5.

Семена или саженцы. Саженцы для Робусты Индия Черри часто выращивают в питомниках, где они развиваются в течение 6-12 месяцев, прежде чем их пересаживают в открытый грунт. Если используются семена, их сначала проращивают во влажной среде.

Кофейное дерево Робуста Черри нуждается в регулярном, но умеренном поливе. Влажность поддерживается на высоком уровне, особенно в период цветения и формирования плодов. В то же время, переувлажнение следует избегать.

Обрезка проводится ежегодно для формирования кроны и удаления сухих или поврежденных веток, что способствует лучшему проветриванию кустов и улучшает их продуктивность.

Подкормка. Вносить удобрения лучше всего в начале вегетационного периода. Подходят органические удобрения, богатые калием и азотом.

Хотя робуста отличается устойчивостью к ряду болезней, таких как кофейная ржавчина и нематоды, профилактические меры все же необходимы. Регулярный осмотр и использование натуральных биопестицидов помогают контролировать распространение вредителей, таких как кофейный жук и тля.

Сбор урожая робусты Индия Черри

Плоды Робусты Индия Черри созревают примерно через 10-11 месяцев после цветения. Урожай собирают вручную или с использованием механического оборудования. После сбора плоды проходят обработку: их сушат на солнце или подвергают влажной обработке для удаления мякоти и подготовки зерен к обжарке.

Зерна робусты обычно проходят сухую обработку. В этом методе плоды сушат вместе с оболочкой, что сохраняет насыщенный вкус и аромат. После сушки зерна отделяют от мякоти, сортируют и очищают перед отправкой на обжарку.

Кофе «Робуста Индия Черри» требует внимательного подхода на каждом этапе выращивания. Этот сорт имеет яркий, насыщенный вкус и высокое содержание кофеина, что делает его популярным выбором для производства эспрессо и растворимого кофе.