К сожалению, товар недоступен. Просмотри товары от других продавцов

СТЕЙК РИБАЙ / RIB EYE / BIFE ANCHO ПОРЦИОННЫЙ СТЕЙК (АНГУС, DAR GUSTO , АРГЕНТИНА) 500 г.

Name: СТЕЙК РИБАЙ / RIB EYE / BIFE ANCHO ПОРЦИОННЫЙ СТЕЙК (АНГУС, DAR GUSTO , АРГЕНТИНА) 500 г.
Brand: DarGusto
SKU: DG-RIB-500-AR
Price: 1624 UAH
Availability: OutOfStock

Код: DG-RIB-500-AR

Недоступен

1 624 ₴

СТЕЙК РИБАЙ / RIB EYE / BIFE ANCHO ПОРЦИОННЫЙ СТЕЙК (АНГУС, DAR GUSTO , АРГЕНТИНА) 500 г. - фото 1 - id-p2962223007

Характеристики и описание

Основные

Производитель	DarGusto
Страна производитель	Аргентина
Вид продукции	Говядина
Тип	Замороженное
Тип выдержки	Влажное созревание (Wet-aged), Без созревания
Форма продукта	Стейк
Цена за 1 кг	3248

Пользовательские характеристики

Вес	500

СТЕЙК РИБАЙ / RIB EYE / BIFE ANCHO - ПОРЦИОННЫЙ СТЕЙК (АНГУС, DAR GUSTO, АРГЕНТИНА)

Король стейков и мировой эталон сочности!

Именно в Рибай лучше всего раскрываются преимущества аргентинской селекции Ангус. Стейк Рыбак - это легендарное сочетание мышечных волокон и деликатных жировых прослойок, которые при приготовлении тают, превращая мясо в невероятно нежный и ароматный деликатес. Благодаря свободному выпасу бичков в пампасах (Grass-Fed), этот стейк обладает выраженным «мясным» характером и не нуждается в искусственных манипуляциях - он совершенен от природы.

Гарантия качества и честная логистика:

Идеальное порционирование: Стейк нарезан с соблюдением профессиональных стандартов толщины. Вы получаете премиальный продукт категории Novillo Hilton, готов к отправке на гриль.

Приблизительный вес: Каждая порция составляет 250-600 г, обеспечивающий идеальный баланс между сочностью внутри и аппетитной корочкой снаружи.

Технология Shock Freeze: Стейк поставляется исключительно в замороженном виде непосредственно из Аргентины. Это гарантирует бактериологическую чистоту и полное сохранение структуры знаменитого жирового «очка».

Zero Touch: Никаких перекачиваний в Украине или «усталой» охлаждении. Вы первым открываете индивидуальный заводской вакуум после профессиональной 12-дневной выдержки в Аргентине.

Профессиональные рекомендации Шефа:

Правильная дефростировка: Медленно - 12-15 часов в нулевой зоне холодильника (0...+4°C). Сохраните каждую каплю природного сока внутри!

Подготовка: Перед жаркой обязательно дайте стейку «согреться» до комнатной температуры (20-30 мин). Для раскрытия аромата достаточно оливкового масла, большой морской соли и свежемолотого перца.

Температурний режим: «Запечатайте» на раскаленной пательной или гриле по 1.5-2 минуты с каждой стороны. Рекомендуемая степень прожарки - Medium или Medium Rare (54-56°C на щупе), чтобы жировые прослойки успели карамелизоваться.

Отдых: Дайте стейку «подучить» 7-8 минут для стабилизации соков.

Вино:
Классический аргентинский Malbec (Мальбек). Высокое содержание танинов в этом вине работает как деликатный «растворитель» для насыщенного жира Рыба, идеально подчеркивая чистый аромат говядины травяной откормки.

Похожие товары по характеристикам