Стейк Рыбак (Rib Eye) Аргентина Dar Gusto, порционный 350 г, мраморная говядина Ангус (Bife Ancho)
Код: DG-RIB-EYE-350-ARВ наличии
1 137 ₴
Доставка
Подписка на доставку SmartБесплатно — в отделения Новой почты
Нова Пошта
Оплата и гарантии
Безопасная оплата картойБез переплат
Prom гарантирует безопасность
Вернем деньги при отказе от посылки
Оплатить частямиБез переплат*, от 142 ₴/мес.
Оплата на счетIBAN UA783282090000026008800007468
Наложенный платежНова Пошта, Укрпочта, Meest ПОШТА, Самовывоз, курьером по г. Одесса.
Характеристики и описание
Основные
| Производитель | DarGusto |
|---|---|
| Страна производитель | Аргентина |
| Вид продукции | Говядина |
| Тип | Замороженное |
| Цена за 1 кг | 3248 |
| Форма продукта | Стейк |
| Тип выдержки | Без созревания, Влажное созревание (Wet-aged) |
вага
| вага | 350 г. |
|---|
СТЕЙК РИБАЙ / RIB EYE / BIFE ANCHO — ПОРЦИОННЫЙ СТЕЙК (АНГУС, ☀️DAR GUSTO☀️, АРГЕНТИНА)
Король стейков и мировой эталон сочности!
Именно в Рибай лучше всего раскрываются преимущества аргентинской селекции Ангус. Стейк Рыбак - это легендарное сочетание мышечных волокон и деликатных жировых прослойок, которые при приготовлении тают, превращая мясо в невероятно нежный и ароматный деликатес. Благодаря свободному выпасу бичков в пампасах (Grass-Fed), этот стейк обладает выраженным «мясным» характером и не нуждается в искусственных манипуляциях - он совершенен от природы.
Гарантия качества и честная логистика:
- Идеальное порционирование: Стейк нарезан с соблюдением профессиональных стандартов толщины. Вы получаете премиальный продукт категории Novillo Hilton, готов к отправке на гриль.
- Приблизительный вес: Каждая порция составляет 250–600 г, обеспечивающий идеальный баланс между сочностью внутри и аппетитной корочкой снаружи.
- Технология Shock Freeze: Стейк поставляется исключительно в замороженном виде непосредственно из Аргентины. Это гарантирует бактериологическую чистоту и полное сохранение структуры знаменитого жирового «очка».
- Zero Touch: Никаких перекачиваний в Украине или «усталой» охлаждении. Вы первым открываете индивидуальный заводской вакуум после профессиональной 12-дневной выдержки в Аргентине.
Профессиональные рекомендации Шефа:
- Правильная дефростировка: Медленно — 12–15 часов в нулевой зоне холодильника (0...+4°C). Сохраните каждую каплю природного сока внутри!
- Подготовка: Перед жаркой обязательно дайте стейку «согреться» до комнатной температуры (20-30 мин). Для раскрытия аромата достаточно оливкового масла, большой морской соли и свежемолотого перца.
- Температурний режим: «Запечатайте» на раскаленной пательной или гриле по 1.5-2 минуты с каждой стороны. Рекомендуемая степень прожарки - Medium или Medium Rare (54-56°C на щупе), чтобы жировые прослойки успели карамелизоваться.
- отдых: Дайте стейку «подучить» 7-8 минут для стабилизации соков.
Вино:
Классический аргентинский Malbec (Мальбек). Высокое содержание танинов в этом вине работает как деликатный «растворитель» для насыщенного жира Рыба, идеально подчеркивая чистый аромат говядины травяной откормки.
Классический аргентинский Malbec (Мальбек). Высокое содержание танинов в этом вине работает как деликатный «растворитель» для насыщенного жира Рыба, идеально подчеркивая чистый аромат говядины травяной откормки.
