Копченый бекон - это сочный мясной деликатес, изготовленный из засоленной и прокопченой (горячим или холодным способом) свиной грудинки. Он имеет выраженный аромат дыма, нежную текстуру и характерные прослойки сала и мяса. Используется для завтраков, сэндвичей, пасты (карбонара), салатов и в качестве самостоятельной закуски.