
| Производитель | Browin |
|---|---|
| Страна производитель | Польша |
| Состав | черева |
| Тип оболочки | Натуральная оболочка |
| Сорт | Высший |
| Калибр | 28/30 мм |
|---|---|
| Тип мяса | Свинина, Телятина, Козлятина, Яловичина, Баранина, Індичатина, Гусятина, Курятина, Качатина |
| Фаршеемкость | 250-350 г на 1 м |
Натуральные оболочки свиные Biowin кал. 28/30 мм (310601) являются одними из самых популярных натуральных оболочек для колбасных изделий благодаря своей универсальности. Они идеально подходят для приготовления сардельек, суджука, а также варено-копченых, сырокопченых и сыро-вяленых колбас.
Эти оболочки обработаны по специальной технологии, что делает их очень прочными, что позволяет сохранять их целостность при наполнении. Используя натуральные оболочки Biowin, вы сможете радовать близких и гостей вкусными домашними колбасными изделиями, которые не только порадуют своим отменным вкусом, но и сохранят все полезные свойства ингредиентов.
Подготовка оболочек к использованию является важным этапом, который существенно влияет на итоговый результат. Необходимо хорошо промыть оболочку от соли, а затем замочить ее в холодной воде на полчаса, пока она не станет достаточно эластичной. Если вы используете просоленные кишки, после извлечения их из жидкости снова нужно промыть.
После этого измерьте необходимую длину оболочки и пропустите через неё струю воды, чтобы проверить на наличие дырок и убедиться в её прочности. Если повреждения найдены, обрежьте поврежденную часть. Для натуральных оболочек Biowin рекомендуется использовать насадку диаметром 10-15 мм.
Калибр: 28/30 мм
Длина: 15 п. м
Фаршемеемкость: 400-450 г на 1 метр оболочки
Срок хранения: 12 месяцев при температуре от 0 до +10°C
Комплектация: 1 оболочка
Упаковка: металлизированный пакет
Обработаны по специальной технологии для повышения прочности и эластичности.
Идеально подходят для приготовления различных видов колбасных изделий.