Печь для пиццы ItPizza MS 1

• Количество камер - 1 шт
• Количество пицц  - 1 шт
• Размер камеры - 410x360x90 мм
• Температурный режим +50...+320 °C
• Термометр - нет
• Материал дверцы - нержавеющая сталь
• Материал корпуса - крашенная сталь
• Внутренняя подсветка камеры
• Большое смотровое окно с жаропрочным стеклом
• Шамотный камень
• Термоизоляция из стекловолокна
• Таймер

---

Профессиональная печь для пиццы - это оборудование, которое вобрало в себя многовековой опыт итальянских поваров по приготовлению исконно итальянского, но завоевавшего популярность во всем мире блюда, пиццы

Печь предназначеная для приготовления 1-й пиццы диаметром до 36 сантиметрова. Благодаря особенностям конструкции и техническим характеристикам печи пицца равномерно пропекается до хрустящей корочки за считанные минуты

Печь для пиццы может использоваться не только для выпечки свежей или замороженной пиццы и хлеба, она также подойдет для приготовления хачапури, лепешек, питы, запекания мясных и рыбных блюд

Особенность профессиональной печи для пиццы - это возможность устанавливать и поддерживать максимальную температуру в рабочей камере до +320 °C. При такой высокой температуре, тестовая основа моментально пропекается, создается эффект хрустящей корочки, а начинка не пересыхает и не подгорает. Это позволяет сокращать время приготовление до 2…3 минут для пиццы и блюд типа "лазанья"

Поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала - шамот. Он равномерно распределяет и поддерживают температуру на протяжении всего времени работы печи. Шамотный камень выступает неким аккумулятором тепла, что позволяет уменьшить падение температуры в камере при открывании дверей, что благоприятно влияет на качество выпекания пиццы. Шамотные камни удобно достаются и чистятся

Благодаря смотровому окну из жаропрочного стекла и внутренней подсветки легко следить за процессом приготовления блюда

Профессиональная печь для пиццы - это сердце вашей пиццерии, центральный элемент вокруг которого будет строиться работа всего заведения