Mimetic Primeur 20% 10 кг

Бленд натурального сливочного масла и жира нового поколения Миметик (жирность 80%) без содержания гидрогенизированных жиров (транс-изомеров жирных кислот менее 1%), содержит в себе натуральную пшеничную муку. Содержание сливочного масла в продукте (20%) позволяет изготавливать премиальные листочные изделия с золотистой хрустящей корочкой и насыщенным ароматом сливочного масла.

• Содержание натурального сливочного масла - 20%
• Содержит натуральную пшеничную муку
• Содержание транс-изомеров жирных кислот меньше 1%
• Оптимальная пластичность при температуре 16-20 °C
• Температура плавления 37-39°C