Это продукт без глютена, лактозы, красителей и усилителей вкуса.
Дионисио Санчес применяет самые большие инновации в традиции ручной сушки хамона Gran Reserva. Он изготовлен из свиней породы Дюрок с эксклюзивным генетическим профилем Дионисио Санчеса.
Свиней выращивают на избранных фермах полуострова и кормят нетрансгенными злаками из Кастилии и Леона. Кроме того, Дионисио Санчес разработал свою генетическую линию свинины и создал сорт Кондурок с мраморным мясом и неповторимым вкусом.
Этот сорт имеет гарантийный знак Tierra de Sabor.