Водяной душ BIT E61 экран для Slayer, Synesso и Marzocco

Технические детали

• Производитель: «Barista Improving Taste», Болонья (Италия)
• Производитель: «IMS • Industria Materiali Stampati Spa», Торре д'Изола, Павия (Италия)
• Дизайнер: Сауро Далл'Аглио
• Название: B.I.T. E61
• Материал: нержавеющая сталь AISI 304 (безопасен для пищевых продуктов, сертифицирован)
• Внутренний диаметр: 57,0 мм
• Внешний диаметр: 60,0 мм
• Внешняя высота: 17,5 мм

Как известно, душевые сита расположены в варочной группе эспрессо-машины. Их задача описывается просто: они должны максимально равномерно распределить стекающую из группы горячую воду по молотому кофе в сите.

Звучит просто, но на самом деле это не так просто, потому что многие эспрессо-машины имеют особенность, противоречащую этой цели (даже вода в кофе): они выталкивают воду вниз через одно единственное выпускное отверстие в группе. Таким образом, вы оставляете право распределения воды на душевой фильтр.

Сетчатый фильтр для душа от «Barista Improving Taste» решает эту задачу настолько же просто, насколько и очевидно: он пытается добиться максимально равномерного поведения потока, варьируя диаметр групп отверстий и их количество. Грубо говоря: внутри все меньше и меньше групп дырок, снаружи все больше и больше.

Насадка E61 от Barista Improving Taste (как и все другие душевые направляющие) имеет «слепую зону» посередине сита (где вода пузырьками выходит из заварочной группы); Вокруг этого места есть 3 ряда групп лунок. 8 групп отверстий внутреннего ряда имеют меньший диаметр (2 мм), чем 16 отверстий второго и третьего рядов (3 мм); Кроме того, каждая группа отверстий сгруппирована со смещением.

Согласно Barista Improving Taste геометрия ситечка для душа должна оказывать следующее влияние на вкус: «Благодаря точности и расположению отверстий ситечко для душа поначалу создает чистый, сбалансированный, гладкий и сладкий вкус». На первый взгляд сетчатый фильтр аналогичен «Е61 200 IM» и «E61 200 NT» от «IMS». Это связано не только с тем, что «E61 Bit», очевидно, является (разумным) дальнейшим развитием этого сита, но также производится компанией «IMS».

Замена душевого сита:

• Снять портафильтр
• Снимите уплотнительное кольцо в заварочной головке 
• Теперь сетку для душа можно легко снять вручную 
• Достаньте ее 
• Вставьте сетку для душа.

Внимание: не удивляйтесь, если сразу после этого эспрессо не получится на 100%. смена сита; возможно, вам придется изменить размер помола, чтобы добиться идеального результата. Хорошо, это немного раздражает, по общему признанию, но это служит достижению совершенства, и с ним стоит немного повозиться.