Салями Наполи - один из самых известных сортов сырокопченной колбасы.
Для производства отбирается высококачественный чистый свиной фарш с добавлением натуральных специй.
Готовая салями отличается характерной зернистой структурой и слегка подкопченным приятным ароматом. Оболочка покрыта тонким слоем белой плесени (penicillium).
Salame Napoli подается в виде самостоятельной закуски, а также для приготовления различных бутербродов. Очень часто используется в качестве ингредиента в некоторых видах пиццы, салатах и других блюд.