Размеры разрезной части Ширина Длина Толщина 40 мм 350 мм < td class="text-center">2 мм Свойства стали происхождение качество Твердость Франция T5MoV 55±1 HrC - Высокоуглеродистая нержавеющая сталь- Оптимальная жесткость - Режущее лезвие тщательно заточено и дважды отшлифовано- 7 различных кодов цветов по выбору в соответствии с целью использования (соответствие правилам НАССР)- Гигиеническая структура ручки обеспечивает удобный захват < /div>