Мигдальна паста

Мигдалева паста (урбеч) – її оцінять люди, які піклуються про свою фігуру і здоров’я. Мигдалева паста ідеальна для низьковуглеводних білкових сніданків, бо дає змогу утримувати від стрибків рівень цукру крові і контролювати апетит, насичуючи надовго.
Мигдаль за змістом рослинних білків займає друге місце після арахісу, багатий корисними жирами, в тому числі вкрай важливими для здоров’я жирними кислотами омега-3, мінеральними солями та іншими корисними елементами.
Мигдалеву пасту рекомендують спортсменам перед і після тренувань, тому що вона позитивно впливає на швидкість формування м’язів.

Мигдальну пасту можна використовувати не тільки як самостійну страву, вона популярна в кондитерському середовищі і застосовується дуже широко. Це - ключовий інгредієнт багатьох кремів, начинок для цукерок, смузі. Її також додають і в тісто для додання випічці мигдального аромату і хрусткої скоринки. Мигдальна паста також є основою для виготовлення рослинного молока.

В її складі:

• кальцій, мідь, калій, фосфор і інші мікроелементи;
• рослинні жири і білок;
• вітаміни А, Е і С;
• фолієва, пантотенова кислота;
• бета-каротин, тіамін, лютеїн і інші корисні сполуки.

Вживання мигдалевої пасти позитивно позначується на роботі серцево-судинної і нервової системи, органів шлунково-кишкового тракту, дозволяє поліпшити стан шкіри, волосся і нігтів, зміцнити імунітет і навіть дозволяє знизити вагу.

Ми не додаємо олію та будь-які загусники, щоб поліпшити консистенцію. Тому з часом відбувається природне розшарування пасти, що і доводить факт натуральності. 

Паста виготовляється з ферментованого мигдалю, у складі - 100% мигдаль і більше нічого! на початку процесу ми добре миємо мигдаль, замочуємо на ніч для ферментаціїї горішків, далі висушуємо на протязі 24 годин у сушарці при температурі 40С і після цього перетираємо на спеціальному млинці з камяними жерновами до пастоподібної консістенції.

Умови зберігання: за температури 2-25°C подалі від сонячного проміння.
Термін придатності: 4 місяців від дати виробництва.